在世界進(jìn)出口貿易中，鐵桶裝運已成為商品生產(chǎn)和消費之間不可缺少的橋梁，對保護商品價(jià)值和使用價(jià)值，起著(zhù)十分重要的作用。包裝鐵桶是重要的包裝容器，在各類(lèi)液體、固體商品的存貯、交換和轉移過(guò)程中，具有優(yōu)良的高強度、耐腐蝕、安全可靠等功能，廣泛用于化工、石油、油漆、輕工、食品等行業(yè)。
隨著(zhù)食品安全定義范圍的擴大，各國對食品、農產(chǎn)品包裝要求不斷提高。在國際市場(chǎng)上，不少食品和農產(chǎn)品采用的是鐵桶包裝，期內比涂料的衛生要求已經(jīng)引起各國廣泛關(guān)注。為適應國際市場(chǎng)需要，我國也對出口食品和農產(chǎn)品包裝鐵桶內壁涂料的衛生要求作出了具體規定。
根據規定，允許使用包裝鐵桶內壁上的食品級涂料有：聚酰胺涂料、過(guò)氯乙烯涂料和有機氟涂料等。其中酰胺環(huán)氧樹(shù)脂涂料屬于環(huán)氧樹(shù)脂涂料，而環(huán)氧樹(shù)脂涂料又屬于固化成膜涂料。環(huán)氧樹(shù)脂一般由雙酚A與環(huán)氧氯丙烷聚合而成。從衛生角度看，分子重越大越穩定，越不易于有害物質(zhì)溶出向食品中遷移，因此包裝鐵桶的安全性越高。聚酰胺作為聚酰胺環(huán)氧樹(shù)脂涂料的固化劑，其本省是一種高分子化合物，未見(jiàn)其具有毒性的報道。聚酰胺環(huán)氧樹(shù)脂的質(zhì)量與固化劑的配比及固化度密切相關(guān)。固化劑的配比適當、固化度越高，環(huán)氧樹(shù)脂涂料中向食品中遷移的未固化物質(zhì)就越少。按照視頻容器內壁聚酰胺環(huán)氧樹(shù)脂涂料衛生標準的規定，聚酰胺環(huán)氧樹(shù)脂涂料的各種溶劑中的蒸發(fā)殘渣應控制在30毫克/升以下。
近年來(lái)，我國出口的果汁、番茄醬和蜂蜜等，常有因含量超標而遭國外退貨的現象。包裝鐵桶作為視食品包裝桶，其內壁涂料溶劑的殘留量應當越低越好。因此，在生產(chǎn)食品內涂包裝鐵桶時(shí)，一定要按照食品安全衛生要求，確保食品包裝鐵桶的清潔和殘留有害物含量不超過(guò)衛生標準要求。為此，應形成環(huán)環(huán)相扣的質(zhì)量體系，食品包裝鐵桶的使用企業(yè)要向包裝鐵桶制造廠(chǎng)商索取包裝桶的食品安全衛生檢驗報告，包裝鐵桶生產(chǎn)企業(yè)應當向涂料供應商索取內壁涂料的食品安全衛生檢驗報告。同時(shí)，有關(guān)部門(mén)還應定期食品包裝桶進(jìn)行監督檢查，并出具檢驗報告。